Vocabulario de turismo y hostelería en inglés

Mostrador o zona cerca de la entrada del hotel donde el personal recibe a los huéspedes, gestiona entradas y salidas y responde preguntas.

Empleado de hotel que lleva el equipaje de los huéspedes hasta sus habitaciones y les ayuda con puertas, taxis y entregas.

Servicio o sala cerrada donde el hotel guarda de forma segura las maletas antes de la entrada o después de la salida.

Abreviatura de «estimated time of arrival»: hora a la que se espera que una persona, un grupo o un traslado llegue al hotel.

Traslado de un huésped a otra habitación durante la estancia, porque lo solicita o porque hay un problema en la habitación inicial.

Conectar por teléfono a quien llama con la persona o el departamento con quien desea hablar.

Se dice de los huéspedes que se alojan en ese momento o de los servicios y el personal que el hotel proporciona por sí mismo.

Registro del sistema hotelero con los datos personales, estancias anteriores, preferencias y observaciones de un huésped.

Servicio en que un empleado del hotel aparca el coche del huésped y se lo devuelve cuando lo necesita.

Responsable de recepción, los procesos de llegada y salida, la asignación de habitaciones y las operaciones diarias del mostrador.

Registro contable del hotel que muestra los cargos de habitación, pagos, impuestos y otros conceptos imputados durante la estancia.

Departamento del hotel que gestiona llegadas, salidas, recepción, comunicación sobre el estado de las habitaciones y muchas solicitudes cotidianas de los huéspedes.

Ausencia durante la noche de un huésped registrado, cuya habitación sigue asignada a su nombre.

Llave o credencial capaz de abrir varias cerraduras autorizadas de un establecimiento.

Procedimientos para entregar, registrar, proteger y recuperar llaves y credenciales de acceso.

Configuración de una cuenta que impide añadir más cargos a la cuenta de habitación del huésped.

Dinero en efectivo que se mantiene en la caja para dar cambio durante las transacciones.

Llegar al hotel, registrar los datos y recibir la llave de la habitación; también, realizar ese registro a un huésped.

Pagar la cuenta, devolver la llave y dejar el hotel al terminar la estancia.

Documento que detalla lo que debe pagar un huésped por la habitación, las comidas y otros servicios, o el importe total adeudado.

Autorización para dejar la habitación después de la hora normal de salida del hotel, a veces con un cargo adicional.

Formulario que el huésped completa y firma al llegar, con sus datos, fechas de estancia, tarifa y condiciones del hotel.

Retención temporal de fondos en la tarjeta de crédito para comprobar que hay saldo suficiente para la estancia y los gastos adicionales.

Cargos que el huésped genera durante la estancia y que no forman parte de la tarifa, como minibar, servicio de habitaciones o llamadas.

Pagar todo lo que se debe al final de una estancia o comida y dejar la cuenta cerrada.

Acceso a la habitación antes de la hora habitual de entrada del hotel, sujeto a disponibilidad y a veces a un cargo adicional.

Documento oficial que detalla bienes o servicios, precios e impuestos, y solicita el pago o deja constancia de él.

Documento impreso o correo electrónico que acredita un pago e indica el importe, la fecha y el concepto.

Banda de plástico o tela que se lleva en la muñeca para indicar el régimen de estancia o los servicios incluidos.

Bebida gratuita, como zumo, limonada o vino espumoso, que el hotel ofrece al llegar, a menudo mientras se completa el registro.

Añadir el coste de comida, bebidas o servicios a la cuenta de la habitación para que el huésped lo pague todo junto al salir.

Hora estándar o más temprana a partir de la cual el huésped puede acceder a su habitación e iniciar oficialmente la estancia.

Hora límite antes de la cual se espera que el huésped deje la habitación y complete los trámites de salida.

Llave electrónica guardada en un teléfono inteligente o una aplicación que se usa en lugar de una tarjeta física.

Llave o dispositivo de acceso que se entrega al huésped para entrar en su habitación durante la estancia.

Decisión sobre qué habitación concreta recibirá un huésped, según los datos de la reserva, la disponibilidad y las necesidades operativas.

Número que identifica una habitación concreta de un hotel u otro alojamiento.

Impuesto aplicado a las estancias de alojamiento, cuya base y tarifa dependen de la jurisdicción correspondiente.

Estancia que termina antes de la fecha de salida reservada originalmente.

Proceso de salida que permite al huésped marcharse sin completar toda la gestión en recepción.

Cuenta de huésped dividida para liquidar cargos distintos por separado.

Cuenta que reúne determinados cargos de un grupo o evento para que se paguen de forma centralizada.

Registro de cuentas por cobrar del hotel a clientes que no son huéspedes alojados en ese momento.

Dinero que el hotel paga por cuenta del huésped y registra para recuperarlo de este.

Departamento del hotel que limpia y prepara habitaciones y zonas comunes y gestiona toallas, sábanas y suministros de las habitaciones.

Empleado de limpieza que arregla las habitaciones, hace las camas y repone toallas y artículos de uso.

En un hotel, conjunto de textiles usados en habitaciones y restaurantes: sábanas, fundas, cubrecamas, toallas y manteles.

Productos pequeños de cuidado personal, como champú, gel, jabón y loción corporal, que el hotel deja en el baño.

Aviso o ajuste que indica al personal del hotel que no debe entrar ni llamar a la puerta porque el huésped desea privacidad.

Pequeño refrigerador de la habitación con bebidas y aperitivos que se cobran al huésped o se incluyen en ciertos paquetes.

Servicio vespertino de limpieza ligera en el que se ordena la habitación, se prepara la cama para dormir y se cierran las cortinas.

Limpiar y ordenar una habitación, hacer la cama y reponer toallas y artículos para dejarla lista para el huésped.

Lugar o sistema del hotel donde se guardan los objetos extraviados o dejados por los huéspedes hasta que los reclamen o se envíen.

Que no funciona; en una habitación, indica que se cierra por reparación y se retira de la venta hasta resolver el problema.

Servicio del hotel que lava, seca, plancha o limpia en seco la ropa de los huéspedes, normalmente según una tarifa publicada.

Toalla grande que el hotel presta para usar en la piscina o la playa, distinta de las toallas del baño de la habitación.

Condición actual de una habitación en el sistema del hotel, por ejemplo vacía y limpia, vacía y sucia, ocupada o fuera de servicio.

En limpieza hotelera, habitación cuyo huésped se queda otra noche y que requiere aseo diario, pero no una limpieza completa de salida.

Persona del departamento de pisos de un hotel; quien dirige todo el departamento se llama «executive housekeeper».

Partes del hotel que pueden usar huéspedes y visitantes, como el vestíbulo, pasillos, restaurantes, baños, ascensores y zona de piscina.

Comprobación que hace un supervisor de pisos para confirmar que una habitación limpia cumple los estándares del hotel antes de asignarla a un nuevo huésped.

Método para limpiar prendas como trajes o vestidos de seda con disolventes en lugar de agua, que muchos hoteles ofrecen como servicio de pago.

Limpieza de una habitación ocupada durante una estancia de varias noches, sin realizar la preparación completa de una habitación de salida.

Limpieza minuciosa que supera las tareas rutinarias y trata suciedad acumulada, zonas ocultas y superficies que requieren atención detallada.

Funda de tela extraíble que cubre una almohada para mantenerla limpia y cómoda para dormir.

Conducto vertical por el que se envía la ropa sucia a una zona de recogida.

Diferencia entre los registros de habitaciones y la ocupación o el estado que observa el personal.

Indica que un huésped alojado o una habitación ocupada tiene prevista la salida ese día.

Servicio hotelero que lleva a la habitación comida y bebidas pedidas por teléfono o mediante una aplicación.

Comida cuyos platos se disponen en mesas y de la que los comensales se sirven a sí mismos, eligiendo qué y cuánto desean.

Dicho de la comida que se pide plato por plato de un menú, cada uno con su precio, en vez de elegir un menú cerrado o un bufé.

Persona que toma pedidos y sirve comida y bebidas a los clientes en las mesas de un restaurante o bar.

Necesidades especiales de alimentación por salud, alergias, religión o elección personal, como una dieta sin gluten o vegana.

Cantidad de dinero adicional que un huésped entrega a un camarero, botones, conductor u otro empleado para agradecer el servicio.

Desayuno ligero de pan, bollería, mantequilla, mermelada, fruta, zumo y bebidas calientes, sin platos cocinados como huevos o salchichas.

Sigla de food and beverage, que abarca todo lo que el hotel sirve para comer y beber y el departamento que gestiona restaurantes, bares, servicio de habitaciones y eventos.

Comida formal para muchas personas, como una cena de boda o una gala; en un hotel, también el departamento que organiza esos eventos.

Plato pequeño servido al comienzo de una comida, antes del plato principal, como sopa, ensalada o aperitivo frío.

Plato más abundante e importante de una comida, normalmente carne, pescado o una opción vegetariana con acompañamientos.

Menú con una selección fija de platos, como entrante, plato principal y postre, ofrecidos por un precio total.

Persona que prepara y sirve bebidas en un bar, toma pedidos y mantiene limpia y abastecida la zona de trabajo.

Preguntar a los clientes qué quieren comer o beber y anotarlo o ingresarlo en el sistema para que se prepare.

Sustancia presente en un alimento, como gluten, frutos secos, leche o huevo, que puede provocar una reacción alérgica en algunas personas.

Se dice de los alimentos preparados sin gluten, proteína del trigo, la cebada y el centeno que las personas con celiaquía no pueden consumir.

Bebidas alcohólicas y sin alcohol producidas en el país, normalmente incluidas en un paquete todo incluido, a diferencia de muchas marcas importadas.

Importe adicional, normalmente un porcentaje de la cuenta, que un restaurante u hotel añade por el servicio y que a veces se reparte entre el personal.

Reglas sobre la ropa adecuada o no permitida en un lugar, como un restaurante, una cena de gala o un sitio religioso.

Silla elevada con patas largas y una bandeja pequeña, donde se sienta a un bebé o niño pequeño a la mesa durante las comidas.

Cena formal organizada para celebrar una ocasión o un evento, a menudo con entretenimiento y menú fijo.

Vino elegido por un restaurante u hotel como opción estándar, normalmente más económica, que se vende por copa, jarra o botella.

Solicitud de bebidas hecha por un huésped o camarero, con los productos, cantidades y detalles de servicio correspondientes.

Preparación y servicio del desayuno a los huéspedes, incluidos horarios, montaje, reposición de alimentos y atención en mesa o bufé.

Parte específica de una carta que enumera los dulces que se sirven después del plato principal.

Norma o límite sobre lo que una persona puede comer por motivos de salud, religión, alergia o preferencia personal.

Cargo por abrir y servir bebidas que los clientes llevan al establecimiento.

Profesional de restaurante especializado en seleccionar, recomendar y servir vinos.

Preparación, acabado o servicio de platos junto a la mesa del cliente mediante un carrito móvil.

Estilo formal en el que el personal pasa la comida de las fuentes a los platos de los clientes con utensilios de servicio.

Pequeño bocado gratuito, elegido por el chef y servido antes de la comida.

Recipiente para servir que utiliza una fuente de calor con el fin de mantener caliente la comida preparada.