¿Qué significa amuse-bouche?
Significado en Turismo y hostelería, traducción al español y ejemplos
amuse-bouche: aperitivo de cortesía, bocado de bienvenida
Pequeño bocado gratuito, elegido por el chef y servido antes de la comida.
Cómo se usa
Es común en menús degustación y restaurantes de alta cocina; normalmente no se pide como entrante aparte.
Frases de ejemplo
The chef sent an amuse-bouche of chilled tomato soup before our first ordered course.
El chef envió un aperitivo de cortesía de sopa fría de tomate antes del primer plato que habíamos pedido.
El bocado precede a los platos de la comanda y lo elige la cocina.
The server checked allergies before offering the amuse-bouche to the table.
El camarero comprobó las alergias antes de ofrecer el bocado de bienvenida a la mesa.
Aunque sea gratuito, el aperitivo requiere la misma atención a las necesidades alimentarias de los clientes.
Combinaciones frecuentes
- serve an amuse-bouche
- complimentary amuse-bouche
Términos relacionados
Más términos: Servicio de alimentos y bebidas
- room service · servicio de habitaciones
- buffet · bufé
- à la carte · a la carta
- waiter · camarero
- dietary requirements · necesidades alimentarias
- tip · propina
- continental breakfast · desayuno continental
- F&B · alimentos y bebidas
- banquet · banquete
- main course · plato principal
- set menu · menú cerrado
- bartender · camarero de bar
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