Що означає amuse-bouche?

Де і як уживається

У дегустаційних меню й високій кухні; зазвичай це не окремо замовлена початкова страва.

Приклади речень

1. The chef sent an amuse-bouche of chilled tomato soup before our first ordered course.

   Перед першою замовленою стравою шеф надіслав амюз-буш — невелику порцію охолодженого томатного супу.

   Закуска передує замовленим стравам, а її склад обирає кухня.

2. The server checked allergies before offering the amuse-bouche to the table.

   Перш ніж запропонувати амюз-буш, офіціант уточнив у гостей наявність алергій.

   Безкоштовна страва потребує такої самої уваги до харчових потреб.

Поширені словосполучення

• serve an amuse-bouche
• complimentary amuse-bouche