¿Qué significa chafing dish?
Significado en Turismo y hostelería, traducción al español y ejemplos
chafing dish: baño maría de servicio, recipiente calentador para buffet
Recipiente para servir que utiliza una fuente de calor con el fin de mantener caliente la comida preparada.
Cómo se usa
Es común en bufés y banquetes; mantiene la comida caliente, pero no necesariamente la cocina desde crudo.
Frases de ejemplo
The server placed a fresh tray of cooked vegetables inside the empty chafing dish.
El camarero colocó una bandeja nueva de verduras cocinadas en el baño maría de servicio vacío.
El equipo mantiene disponible durante el bufé un plato que ya está preparado.
We positioned the chafing dish away from the queue so guests would not touch the hot lid.
Situamos el recipiente calentador para buffet lejos de la fila para que los clientes no tocaran la tapa caliente.
La ubicación debe tener en cuenta el calor del equipo, además de facilitar el acceso a la comida.
Combinaciones frecuentes
- refill a chafing dish
- chafing dish lid
Términos relacionados
Más términos: Servicio de alimentos y bebidas
- room service · servicio de habitaciones
- à la carte · a la carta
- waiter · camarero
- dietary requirements · necesidades alimentarias
- tip · propina
- continental breakfast · desayuno continental
- F&B · alimentos y bebidas
- starter · entrante
- main course · plato principal
- set menu · menú cerrado
- bartender · camarero de bar
- take an order · tomar nota del pedido
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