Simmer ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Simmer, mutfakta kısık ateşte pişirmek, hafif kaynatmak anlamına gelir.
Yiyeceği kaynama noktasının hemen altında tutulan bir sıvıda, yüzeye yalnızca küçük kabarcıklar yavaşça çıkacak şekilde yavaş yavaş pişirmek.
English: To cook food gently in liquid kept just below boiling point, so that only small bubbles rise slowly to the surface.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Hızlı kaynadığında bulanıklaşan ya da sertleşen fondlar, çorbalar, soslar ve yahniler için kullanılır. Tariflerde bring to the boil, then reduce to a simmer (kaynat, sonra kısık ateşe al) yazar. İsim olarak da kullanılır: keep it at a gentle simmer (hafif hafif kaynasın).
Örnek cümleler
Let the stock simmer for four hours and skim it now and then.
Fondu dört saat kısık ateşte pişir, arada bir köpüğünü al.
Turn the soup down; it should just be simmering, not boiling.
Çorbanın altını kıs; kaynamamalı, sadece hafif hafif fokurdamalı.
Sık kullanılan kalıplar
- bring to a simmer
- gentle simmer
- simmer for
- leave to simmer
- simmer gently
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: