Sauté ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Sauté, mutfakta sotelemek, az yağda çevirerek kavurmak anlamına gelir.
Küçük parçalar halindeki yiyeceği tavada az miktarda kızgın yağda, eşit renk alması için çevirerek ya da sallayarak hızla pişirmek. Fransızca sauter ("zıplamak") kelimesinden gelir.
English: To cook small pieces of food quickly in a little hot fat in a pan, moving or tossing them so they brown evenly. From French sauter, "to jump".
Nerede ve nasıl kullanılır?
Sebzeler, mantar, küçük et parçaları ve deniz ürünleri için kullanılır. Klasik mutfak hiyerarşisinde bu işten sorumlu aşçıya sauté cook ya da saucier denir. Geçmiş zaman hali sautéed'dir; sauté pan (sote tavası) ifadesi de sık geçer. Türk mutfaklarında "sote" ve "sotelemek" yaygın olarak kullanılır.
Örnek cümleler
Sauté the mushrooms in butter until they're golden.
Mantarları tereyağında altın rengini alana kadar sotele.
Don't overcrowd the pan, or the vegetables will steam instead of sauté.
Tavayı fazla doldurma, yoksa sebzeler sotelenmek yerine buharda pişer.
Sık kullanılan kalıplar
- sauté in butter
- sautéed vegetables
- sauté pan
- lightly sauté
- sauté station
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: