Poach ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Poach, mutfakta poşe etmek, kısık ısıda suda pişirmek anlamına gelir.
Yiyeceği su, fond, şarap ya da süt gibi sıcak ama fokurdamayan, yaklaşık 70–85°C'deki bir sıvıda yavaşça pişirmek.
English: To cook food gently in liquid that is hot but not bubbling, roughly 70–85°C, such as water, stock, wine or milk.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Yumurta, balık, tavuk göğsü ve armut gibi meyveler için kullanılır. Sıvı çoğu zaman otlar, şarap ya da baharatla tatlandırılır. Poşe yumurta, kahvaltı aşçısının ustalığını gösteren klasik bir sınavdır. Poşe etmek, simmer'dan (hafif kaynatmadan) daha da yumuşak bir yöntemdir.
Örnek cümleler
Poach the salmon in court bouillon for about eight minutes.
Somonu court bouillon içinde yaklaşık sekiz dakika poşe et.
We poach the eggs to order; never in advance.
Yumurtaları siparişe göre poşe ediyoruz, asla önceden değil.
Sık kullanılan kalıplar
- poached egg
- poached pears
- poach gently
- poaching liquid
- poach in stock
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: