Al dente ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Al dente, mutfakta al dente, dişe gelir kıvamda anlamına gelir.
Özellikle makarna, pirinç ve sebzeler için, yumuşamış ama ısırınca hala hafif diri kalacak şekilde pişmiş. İtalyanca "dişe" anlamına gelir.
English: Cooked so that it is soft but still slightly firm when you bite it, especially pasta, rice and vegetables. From Italian, meaning "to the tooth".
Nerede ve nasıl kullanılır?
Makarna, risotto ve sebzeler için kullanılır. Restoran mutfaklarında makarna çoğu zaman al dente'nin biraz gerisinde haşlanır ve sosun içinde son pişirmesi yapılır. Şefler bir parçayı ısırarak kontrol eder.
Örnek cümleler
Cook the linguine until just al dente, then finish it in the pan with the clams.
Linguine'yi tam al dente olana kadar haşla, sonra tavada midyelerle birlikte son pişirmesini yap.
This risotto is overcooked. It should be al dente in the middle.
Bu risotto fazla pişmiş. Tanelerin ortası diri olmalı.
Sık kullanılan kalıplar
- cook until al dente
- just al dente
- al dente pasta
- slightly under al dente
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: