Marinade ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Marinade, mutfakta marine sosu, marinasyon, terbiye anlamına gelir.
Et, balık ya da sebzenin pişirilmeden önce içinde bekletildiği; genellikle yağ, limon ya da yoğurt gibi ekşi bir malzeme, otlar ve baharatlar içeren tatlandırılmış sıvı ya da macun.
English: A seasoned liquid or paste, often with oil, acid such as lemon or yoghurt, herbs and spices, in which meat, fish or vegetables are soaked before cooking.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Marine sosları lezzet katar ve etin yüzeyini yumuşatabilir. Tariflerde ne kadar bekletileceği yazar: overnight (bir gece), at least two hours (en az iki saat). Çiğ etle temas etmiş sos, önce kaynatılmadan servis edilmez. Türk mutfaklarında marine etmek ve terbiye etmek ifadeleri kullanılır.
Örnek cümleler
The chicken for the şiş sits in a yoghurt marinade overnight.
Şiş için tavuk bir gece yoğurtlu marine sosunda bekliyor.
Don't leave the fish in an acidic marinade too long or it will start to 'cook'.
Balığı ekşi bir marine sosunda çok uzun bırakma, yoksa "pişmeye" başlar.
Sık kullanılan kalıplar
- yoghurt marinade
- leave in the marinade
- marinate overnight
- discard the marinade
İlgili terimler
Aynı konudan: Malzemeler, Fondlar ve Soslar
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: