Carryover cooking ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Carryover cooking, mutfakta ocaktan alındıktan sonra süren pişme anlamına gelir.
Yiyecek ısı kaynağından alındıktan sonra içinde kalan ısıyla pişmenin sürmesi.
English: Continued cooking from retained heat after food is removed from its heat source.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Pişme derecesi ve dinlendirme anlatılırken kullanılır; sabit bir sıcaklık artışı belirtmez.
Örnek cümleler
Carryover cooking changed the centre of the roast while it rested.
Et dinlenirken içeride kalan ısıyla pişme, orta kısmını değiştirdi.
Yiyeceği fırından almak, ısı aktarımını hemen bitirmez.
The chef allowed for carryover cooking in the timing plan.
Şef, zamanlama planında ocaktan sonra süren pişmeyi hesaba kattı.
Terim, dinlenmenin son pişme derecesini neden etkileyebildiğini açıklar.
Sık kullanılan kalıplar
- allow for carryover cooking
- carryover heat
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: