Drying ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Drying, gıda sektöründe kurutma anlamına gelir.
Gıdadaki suyun, genellikle ısı ve hava akımıyla uzaklaştırılması; böylece su aktivitesi mikroorganizmaların üreyemeyeceği düzeye iner ve ürün uzun süre dayanır.
English: Removing water from food, usually with heat and moving air, to lower its water activity so that microorganisms cannot grow and the product keeps for a long time.
Nerede ve nasıl kullanılır?
En eski muhafaza yöntemlerinden biridir. Türkiye, güneşte kurutulmuş kayısı, incir ve üzümün dünyadaki önde gelen üreticilerindendir. Sanayide sıcak havalı kurutucular, valsli kurutucular, püskürtmeli kurutucular ve dondurarak kurutma (freeze-drying) kullanılır. Teknik metinlerde yakın anlamlı 'dehydration' da sık geçer. Kurutulmuş ürün için 'dried' denir: dried fruit (kuru meyve).
Örnek cümleler
Drying at a lower temperature took longer but kept more of the apricots' color.
Daha düşük sıcaklıkta kurutma daha uzun sürdü ama kayısıların rengini daha iyi korudu.
Sun drying is cheap, but the product is exposed to dust and insects.
Güneşte kurutma ucuzdur ama ürün toza ve böceklere açık kalır.
Sık kullanılan kalıplar
- sun drying
- hot-air drying
- freeze-drying
- drying temperature
- drying time
İlgili terimler
Bu kelime başka alanlarda
Aynı İngilizce kelime başka bir alanda farklı bir anlama gelebilir:
Aynı konudan: Muhafaza ve Isıl İşlem
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: