Pasteurization ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Pasteurization, gıda sektöründe pastörizasyon anlamına gelir.
Gıdanın tadını ve besin değerini olabildiğince korurken hastalık yapan mikroorganizmaların çoğunu ve bozulmaya yol açanların önemli bir kısmını öldüren ılımlı ısıl işlem.
English: A mild heat treatment that kills most disease-causing and many spoilage microorganisms while keeping the taste and nutrients of the food as unchanged as possible.
Nerede ve nasıl kullanılır?
En çok süt, meyve suyu, sıvı yumurta ve birada kullanılır. Sütte HTST (yüksek sıcaklık, kısa süre) pastörizasyonu tipik olarak 72 °C'de 15 saniyedir. Pastörize ürünler steril olmadığı için genellikle soğukta saklanmalıdır. Fiil hali 'pasteurize' şeklindedir; İngiliz İngilizcesinde 'pasteurisation' yazımı da kullanılır.
Örnek cümleler
After pasteurization, the milk is cooled immediately to 4 °C and pumped into storage tanks.
Pastörizasyondan sonra süt hemen 4 °C'ye soğutulur ve depolama tanklarına pompalanır.
The alkaline phosphatase test confirms that pasteurization was carried out correctly.
Alkalen fosfataz testi, pastörizasyonun doğru yapıldığını teyit eder.
Sık kullanılan kalıplar
- HTST pasteurization
- flash pasteurization
- pasteurization temperature
- pasteurize milk
- pasteurized product
İlgili terimler
Aynı konudan: Muhafaza ve Isıl İşlem
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: