Что значит drying?

Где и как употребляется

Один из старейших способов консервирования. Турция — один из ведущих мировых производителей сушёных абрикосов, инжира и изюма. В промышленности применяют сушилки с горячим воздухом, вальцовые и распылительные сушилки, а также сублимационную сушку. В технических текстах близкий термин — dehydration. Продукт называют dried, например dried fruit.

Примеры предложений

1. Drying at a lower temperature took longer but kept more of the apricots' color.

   Сушка при более низкой температуре заняла больше времени, но лучше сохранила цвет абрикосов.

   Компромисс между длительностью процесса и сохранением цвета сырья.

2. Sun drying is cheap, but the product is exposed to dust and insects.

   Сушка на солнце дешева, но продукт подвергается воздействию пыли и насекомых.

   Открытый способ может привести к физическому загрязнению продукта.

Распространённые словосочетания

• sun drying
• hot-air drying
• freeze-drying
• drying temperature
• drying time