Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит refrigeration?
Значение и примеры · Пищевая инженерия и технология
refrigeration: охлаждение, хранение в охлаждённом виде
Поддержание низкой температуры пищи выше точки замерзания, обычно 0–5 °C, чтобы замедлить рост микроорганизмов и химические изменения.
Где и как употребляется
Термин относится к охлаждённому хранению и оборудованию для него. Охлаждение замедляет порчу, но не останавливает её; некоторые патогены, например Listeria, всё ещё могут расти. На упаковке пишут Keep refrigerated или Store below 5 °C. В быту говорят fridge, в отрасли — chiller и cold room.
Примеры предложений
The product needs refrigeration after opening and should be used within three days.
После открытия продукт нужно хранить в холодильнике и использовать в течение трёх дней.
Инструкция задаёт условия хранения вскрытой упаковки и срок использования.
A failure in the refrigeration unit raised the cold room to 11 °C overnight.
Из-за неисправности холодильной установки температура в камере за ночь поднялась до 11 °C.
Отказ оборудования привёл к нарушению температурного режима хранения.
Распространённые словосочетания
- under refrigeration
- keep refrigerated
- refrigeration unit
- refrigerated storage
- refrigeration system
Связанные термины
Другие термины: Консервация и тепловая обработка
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: