ما معنى refrigeration؟
المعنى في مجال علوم الأغذية وتقنياتها مع أمثلة
refrigeration: التبريد، الحفظ بالتبريد
حفظ الغذاء في درجات حرارة منخفضة فوق نقطة التجمد، غالبًا بين 0 و5 °م، لإبطاء نمو الميكروبات والتغيرات الكيميائية.
طريقة الاستخدام
يُستخدم للمخازن المبردة وللمعدات التي توفر التبريد. فهو يبطئ فساد الغذاء لكنه لا يوقفه، كما تستطيع بعض مسببات الأمراض، مثل الليستيريا، مواصلة النمو. وتُكتب على العبوات تعليمات مثل «يُحفظ مبردًا» أو «يُخزن تحت 5 °م». وفي الحديث اليومي يقال «الثلاجة»، أما في الصناعة فتشيع «المبرّدة» و«الغرفة الباردة».
أمثلة
The product needs refrigeration after opening and should be used within three days.
يحتاج المنتج إلى التبريد بعد فتحه، وينبغي استهلاكه خلال ثلاثة أيام.
تعطي العبارة تعليمات الحفظ والمدة الموصى بها بعد الفتح.
A failure in the refrigeration unit raised the cold room to 11 °C overnight.
أدى عطل في وحدة التبريد إلى ارتفاع حرارة الغرفة الباردة إلى 11 °م خلال الليل.
يصف المثال خللًا رفع حرارة المخزن أثناء الليل.
تراكيب شائعة
- under refrigeration
- keep refrigerated
- refrigeration unit
- refrigerated storage
- refrigeration system
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: حفظ الأغذية والمعالجة الحرارية
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: