ما معنى drying؟
المعنى في مجال علوم الأغذية وتقنياتها مع أمثلة
drying: التجفيف، تجفيف الأغذية
إزالة الماء من الغذاء، عادة باستخدام الحرارة والهواء المتحرك، لخفض نشاطه المائي ومنع نمو الميكروبات كي يبقى صالحًا مدة طويلة.
طريقة الاستخدام
التجفيف من أقدم وسائل الحفظ. وتُعد تركيا من أبرز منتجي المشمش والتين والزبيب المجفف شمسيًا في العالم. وتستخدم الصناعة مجففات الهواء الساخن والأسطوانات والرش والتجفيف بالتجميد. ويُستعمل «نزع الماء» مرادفًا قريبًا في النصوص التقنية، ويقال للمنتج dried، أي مجفف.
أمثلة
Drying at a lower temperature took longer but kept more of the apricots' color.
استغرق التجفيف عند درجة حرارة أقل وقتًا أطول، لكنه حافظ على قدر أكبر من لون المشمش.
تقارن الجملة بين مدة التجفيف واحتفاظ الثمار بلونها.
Sun drying is cheap, but the product is exposed to dust and insects.
التجفيف الشمسي رخيص، لكن المنتج يكون معرضًا للغبار والحشرات.
تذكر الجملة ميزة انخفاض الكلفة ومخاطر التعرض أثناء التجفيف.
تراكيب شائعة
- sun drying
- hot-air drying
- freeze-drying
- drying temperature
- drying time
مصطلحات ذات صلة
معنى الكلمة في مجالات أخرى
قد يختلف معنى الكلمة الإنجليزية نفسها من مجال إلى آخر:
مصطلحات أخرى: حفظ الأغذية والمعالجة الحرارية
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: