Что значит UHT?

Где и как употребляется

Применяется главным образом для молока, сливок, растительных напитков и жидких десертов. Нагрев может быть прямым — впрыском пара — или косвенным, через теплообменники. У УВТ-молока слегка выражен привкус варёного по сравнению с пастеризованным. По-английски говорят UHT milk, а в Великобритании также long-life milk.

Примеры предложений

1. UHT milk in cartons can be stored for six months at room temperature until it is opened.

   УВТ-молоко в картонной упаковке можно хранить при комнатной температуре шесть месяцев, пока упаковка не вскрыта.

   Длительное хранение возможно благодаря высокотемпературной обработке и асептической упаковке.

2. The UHT plant heats the milk to 140 °C for four seconds.

   На заводе УВТ молоко нагревают до 140 °C в течение четырёх секунд.

   Пример короткого режима обработки при высокой температуре.

Распространённые словосочетания

• UHT milk
• UHT treatment
• UHT plant
• direct UHT
• long-life milk