Deglaze ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Deglaze, mutfakta tavanın dibini sıvıyla çözmek anlamına gelir.
Pişirme kabına sıvı ekleyerek dipteki kızarmış kalıntıları bu sıvıda çözmek.
English: To add liquid to a cooking pan and loosen the browned residue into it.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Tarifler kabı ve sıvıyı belirtir: deglaze the pan with stock.
Örnek cümleler
Deglaze the pan with stock after removing the chicken.
Tavuğu aldıktan sonra tavanın dibini fondla çöz.
Kızarmış kalıntılar tava sosunun bir parçasına dönüşüyor.
He deglazed the roasting tray before making the gravy.
Et sosunu hazırlamadan önce fırın tepsisinin dibini sıvıyla çözdü.
Bu işlem, pişirme kabında kalan lezzeti sosa aktarır.
Sık kullanılan kalıplar
- deglaze the pan
- deglaze with wine
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: