Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає deglaze?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
deglaze: деглазувати, розчинити підсмажені залишки рідиною
Додати рідину до посуду після готування, щоб відокремити й розчинити в ній підрум’янені залишки.
Де і як уживається
У рецепті зазвичай називають посуд і рідину: деглазувати сковороду бульйоном.
Приклади речень
Deglaze the pan with stock after removing the chicken.
Деглазуйте сковороду бульйоном, коли заберете курятину.
Підрум’янені залишки переходять у рідину й стають частиною соусу зі сковороди.
He deglazed the roasting tray before making the gravy.
Він деглазував деко після запікання, перш ніж готувати підливу.
Так збирають ароматні залишки, що лишилися на посуді.
Поширені словосполучення
- deglaze the pan
- deglaze with wine
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: