Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає deep-fry?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
deep-fry: смажити у фритюрі, смажити у великій кількості олії
Готувати їжу, повністю зануривши її в гарячу олію, зазвичай за температури приблизно 160–190 °C, доки вона не стане хрусткою й золотистою.
Де і як уживається
Так готують картоплю фрі, смажену курятину, темпуру, кальмари й пончики. На кухнях використовують фритюрницю з кошиками; олію потрібно регулярно фільтрувати й міняти. Pan-fry і shallow-fry означають смаження з меншою кількістю олії.
Приклади речень
Deep-fry the calamari for two minutes; any longer and it gets rubbery.
Смаж кальмари у фритюрі дві хвилини; якщо довше, вони стануть гумовими.
Триваліше смаження робить кальмари жорсткими й пружними.
The oil in the deep fryer needs changing; everything is coming out dark.
Олію у фритюрниці треба замінити: усе виходить темним.
Потемніння страв є ознакою того, що олію час змінити.
Поширені словосполучення
- deep-fried calamari
- deep fryer
- deep-fry until golden
- change the fryer oil
Пов’язані терміни
Інші терміни: Способи й техніки приготування
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: