ما معنى deep-fry؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
deep-fry: القلي الغزير، القلي العميق
طهي الطعام مغمورًا بالكامل في زيت ساخن، غالبًا بين 160 و190 درجة مئوية، حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.
طريقة الاستخدام
يُستخدم مع البطاطا المقلية والدجاج المقلي والتيمبورا والكالاماري والدونات. تستعمل المطابخ قلاية عميقة ذات سلال، مع ترشيح الزيت وتغييره بانتظام. أما القلي في المقلاة أو القلي السطحي فيحتاج إلى زيت أقل.
أمثلة
Deep-fry the calamari for two minutes; any longer and it gets rubbery.
اقْلِ الكالاماري غمرًا لمدة دقيقتين؛ فإذا زادت المدة صار مطاطيًا.
تعليمات بزمن محدد، مع التحذير من أن الإطالة تجعل قوام الكالاماري مطاطيًا.
The oil in the deep fryer needs changing; everything is coming out dark.
يجب تغيير زيت القلاية العميقة؛ فكل ما يخرج منها صار داكنًا.
يربط تغيّر لون الطعام إلى الداكن بالحاجة إلى تبديل زيت القلاية.
تراكيب شائعة
- deep-fried calamari
- deep fryer
- deep-fry until golden
- change the fryer oil
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: طرق الطهي وتقنياته
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: