ما معنى service؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
service: فترة تقديم الطعام، الخدمة
الفترة التي يكون فيها المطعم مفتوحًا ويطهو المطبخ الطلبات ويرسلها، مثل خدمة الغداء أو العشاء.
طريقة الاستخدام
تنظم حياة المطبخ حول الخدمة: تحضير قبلها، والعمل خلالها، والتنظيف بعدها. وينادي الطهاة «Service!» أو «Service, please!» عندما تكون الأطباق على منصة الإخراج جاهزة ليأخذها العاملون إلى الضيوف. وتوصف الليلة المزدحمة بأنها خدمة شاقة.
أمثلة
All prep has to be finished thirty minutes before service.
يجب إنهاء كل التحضيرات قبل الخدمة بثلاثين دقيقة.
تحدد الجملة موعد اكتمال التحضير قبل بدء استقبال الطلبات.
We did 180 covers at dinner service last night.
قدّمنا 180 حصة في خدمة العشاء الليلة الماضية.
يستخدم المثال عدد الحصص لبيان حجم العمل خلال فترة العشاء.
تراكيب شائعة
- before service
- during service
- lunch service
- dinner service
- busy service
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: الخدمة وتقديم الأطباق
- ticket · قسيمة طلب المطبخ
- plate · يرتّب الطعام في الطبق
- garnish · زينة الطبق
- back of house · قسم المطبخ والخدمات الخلفية
- fire · يبدأ إعداد الطلب
- behind · خلفك!
- 86 · نفد الصنف
- all day · الإجمالي المطلوب حالياً
- on the fly · على الفور
- in the weeds · غارق في ضغط العمل
- on the side · على الجانب
- à la minute · يُحضّر فور الطلب
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: