¿Qué significa service?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
service: servicio, turno de servicio
Período en que el restaurante está abierto y la cocina prepara y envía pedidos, como el servicio de almuerzo o cena.
Cómo se usa
La jornada se organiza antes, durante y después del servicio. En el pase, Service! puede anunciar que los platos están listos para que sala los recoja.
Frases de ejemplo
All prep has to be finished thirty minutes before service.
Toda la preparación debe terminar treinta minutos antes del servicio.
Las tareas previas tienen una hora límite para que la cocina esté lista al abrir.
We did 180 covers at dinner service last night.
Anoche atendimos a 180 comensales durante el servicio de cena.
La cifra cuenta los clientes servidos a lo largo de ese turno.
Combinaciones frecuentes
- before service
- during service
- lunch service
- dinner service
- busy service
Términos relacionados
Más términos: Servicio y emplatado
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