ما معنى back of house؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
back of house: قسم المطبخ والخدمات الخلفية، المناطق الخلفية للمطعم
المناطق التي لا يراها الضيوف، مثل المطبخ والمخازن ومنطقة غسل الصحون، والموظفون العاملون فيها.
طريقة الاستخدام
يُختصر التعبير إلى BOH، ويستخدم في إعلانات الوظائف والتدريب والإدارة، مثل موظفي القسم الخلفي وعملياته. ويشمل الطهاة وعمال المطبخ وموظفي المخزن.
أمثلة
All back-of-house staff must wear hairnets and closed shoes.
يجب على جميع موظفي الأقسام الخلفية ارتداء أغطية الشعر وأحذية مغلقة.
يذكر المثال متطلبات اللباس الوقائي للعاملين في المناطق الخلفية.
We're redesigning the back of house to make the dish area bigger.
نعيد تصميم القسم الخلفي لتكبير منطقة غسل الصحون.
يشرح المثال غرض إعادة تصميم المساحة الخلفية.
تراكيب شائعة
- back-of-house staff
- BOH team
- back-of-house operations
- back-of-house area
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: الخدمة وتقديم الأطباق
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: