فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · الخدمة وتقديم الأطباق

ما معنى plate؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

/pleɪt/فعلمصطلح أساسي

plate: يرتّب الطعام في الطبق، تنسيق التقديم

ترتيب الطعام المطهو على طبق ليصبح جاهزًا للتقديم ويبدو جذابًا. ويعني الاسم plating طريقة ترتيب مكونات الطبق.

طريقة الاستخدام

يُستخدم الفعل أثناء الخدمة وعند تطوير قوائم الطعام. ويقال plate up في الإنجليزية البريطانية أو plate the dish، كما يناقش الطهاة أسلوب التنسيق. ينبغي أن يطابق كل طبق صورة الطاهي أو ورقة المواصفات.

أمثلة

Plate the lamb when I call it, not before.
رتّب لحم الضأن في الطبق عندما أناديك، لا قبل ذلك.
يربط المثال بدء التقديم بنداء المسؤول ويمنع التقديم المبكر.
Her plating is clean and simple; the food speaks for itself.
تنسيقها للأطباق بسيط ونظيف؛ فالطعام يتحدث عن نفسه.
يمدح المثال بساطة ترتيب الطعام ونظافته.

تراكيب شائعة

plate up
plate the dish
plating style
plated dessert
ready to plate

مصطلحات أخرى: الخدمة وتقديم الأطباق

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: