فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · الخدمة وتقديم الأطباق

ما معنى front of house؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

/ˌfrʌnt əv ˈhaʊs/اسممصطلح أساسي

front of house: قسم الصالة وخدمة الضيوف، الواجهة الأمامية للمطعم

الأجزاء التي يراها الضيوف في المطعم، مثل قاعة الطعام والبار، والموظفون العاملون فيها، كالمضيفين ومقدمي الخدمة والسقاة والمديرين.

طريقة الاستخدام

يُختصر التعبير إلى FOH. ويحتاج المطبخ والصالة إلى تواصل جيد بشأن الحساسية الغذائية وتوقيت الأطباق والأصناف النافدة. وعند استعماله صفةً يكتب front-of-house staff أو front-of-house manager.

أمثلة

Tell front of house we're 86 on the risotto.
أبلغوا فريق الصالة بأن الريزوتو نفد.
ينقل المثال إلى فريق الخدمة أن طبق الريزوتو لم يعد متاحًا.
The briefing is at 5:30 for both kitchen and front-of-house staff.
يبدأ الإيجاز التمهيدي الساعة الخامسة والنصف لفريقي المطبخ والصالة.
يحدد المثال موعد الإحاطة ومشاركة الفريقين فيها.

تراكيب شائعة

front-of-house staff
front-of-house manager
FOH team
brief front of house

مصطلحات أخرى: الخدمة وتقديم الأطباق

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: