Що означає front of house?

Де і як уживається

Часто скорочують до FOH. Кухня й персонал залу мають добре узгоджувати інформацію про алергії, час подачі й позиції, що закінчилися. У ролі означення пишуть через дефіси: front-of-house staff, front-of-house manager.

Приклади речень

1. Tell front of house we're 86 on the risotto.

   Повідомте зал, що різото закінчилося.

   Працівникам, які спілкуються з гостями, треба перестати продавати недоступну позицію.

2. The briefing is at 5:30 for both kitchen and front-of-house staff.

   Інструктаж для кухні й персоналу залу починається о 5:30.

   Спільний інструктаж збирає працівників обох частин ресторану.

Поширені словосполучення

• front-of-house staff
• front-of-house manager
• FOH team
• brief front of house