Англійська лексика: Кулінарне мистецтво · Подача й оформлення страв

Що означає ticket?

Значення й приклади · Кулінарне мистецтво

/ˈtɪkɪt/іменникОсновний термін

ticket: замовлення, кухонний талон

Надруковане або написане замовлення, яке надходить із залу на кухню й містить номер столу, страви, особливі побажання чи відомості про алергію.

Де і як уживається

Під час сервісу працівник на видачі читає замовлення вголос (calling tickets) і вішає їх на рейку. У США також кажуть check або chit, у Великій Британії й Австралії — docket. Тепер багато кухонь використовують екрани KDS замість паперу.

Приклади речень

New ticket: two soups, one risotto, no dairy on the risotto.
Нове замовлення: два супи, одне різото, без молочних продуктів у різото.
Талон передає кількість страв і окреме обмеження для різото.
Check the ticket again; the guest asked for the steak medium rare.
Ще раз перевір замовлення: гість попросив стейк із просмаженням medium rare.
Уточнюють побажання гостя щодо ступеня просмаження перед готуванням.

Поширені словосполучення

call a ticket
new ticket
ticket rail
on the ticket
ticket times

Це слово в інших галузях

Те саме англійське слово може мати інше значення в іншій галузі:

Інші терміни: Подача й оформлення страв

Закріплюйте лексику читанням

Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: