Що означає back of house?

Де і як уживається

Часто скорочують до BOH. Вислів уживають у вакансіях, навчанні й управлінні: персонал службової зони, робота службових підрозділів. До нього належать кухарі, працівники мийної та комори.

Приклади речень

1. All back-of-house staff must wear hairnets and closed shoes.

   Увесь персонал службової частини має носити сітки для волосся й закрите взуття.

   Вимога стосується працівників, які працюють поза гостьовими зонами.

2. We're redesigning the back of house to make the dish area bigger.

   Ми переплановуємо службову зону, щоб збільшити мийну.

   Зміни стосуються внутрішнього планування приміщень для персоналу.

Поширені словосполучення

• back-of-house staff
• BOH team
• back-of-house operations
• back-of-house area