ما معنى roast؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
roast: يشوي في الفرن، تحمير بالفرن
يطهو اللحم أو الدواجن أو الخضروات بحرارة جافة في الفرن، غالبًا على درجة مرتفعة نسبيًا لتحمير السطح. ويأتي اسمًا أيضًا لقطعة لحم مطهوة بهذه الطريقة.
طريقة الاستخدام
تُستخدم مع اللحم والدجاج والخضروات الجذرية، وكذلك المكسرات والبذور وحبوب القهوة. من تراكيبها الشائعة دجاج مشوي وخضروات محمّرة ووجبة الشواء التقليدية يوم الأحد. وفي المطابخ البريطانية يتولى قسم الشواء roast chef أو rôtisseur.
أمثلة
Roast the lamb at 180°C and let it rest for twenty minutes before carving.
اشوِ لحم الضأن في الفرن عند 180 درجة مئوية واتركه يرتاح عشرين دقيقة قبل تقطيعه.
تحدد التعليمات حرارة الطهي ومدة إراحة اللحم قبل تقديمه.
The roasted root vegetables go with the beef special tonight.
تُقدّم الخضروات الجذرية المحمّرة مع طبق اللحم البقري الخاص الليلة.
تصف الجملة طبقًا جانبيًا يُقدّم مع وجبة اللحم.
تراكيب شائعة
- roast chicken
- roasted vegetables
- roast in the oven
- slow-roast
- roasting tray
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: طرق الطهي وتقنياته
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: