Sweetener ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Sweetener, gıda sektöründe tatlandırıcı anlamına gelir.
Gıdaya tatlı tat vermek için kullanılan madde; çoğunlukla sükraloz veya stevya gibi şekerden çok daha tatlı olan ve çok az ya da hiç kalori eklemeyen yoğun tatlandırıcıları anlatır.
English: A substance used to give food a sweet taste; it often means intense sweeteners such as sucralose or stevia, which are much sweeter than sugar and add few or no calories.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Gıda mühendisleri yoğun tatlandırıcıları (aspartam, asesülfam K, sükraloz, steviol glikozitleri) hacim de veren yığın tatlandırıcılardan ya da poliollerden (sorbitol, maltitol, eritritol) ayırır. Şekeri azaltmak çoğu zaman doku için ek bileşenler gerektirir. Yüksek oranda poliol içeren ürünlerde 'aşırı tüketimi müshil etkisi yapabilir' uyarısı gerekebilir.
Örnek cümleler
We replaced half the sugar with a stevia-based sweetener, but the panel noticed a bitter aftertaste.
Şekerin yarısını stevya bazlı bir tatlandırıcıyla değiştirdik; ancak panel acımsı bir ağızda kalan tat fark etti.
Each sweetener has its own approved uses and maximum levels.
Her tatlandırıcının kendine özgü onaylı kullanım alanları ve azami miktarları vardır.
Sık kullanılan kalıplar
- intense sweetener
- artificial sweetener
- bulk sweetener
- sugar replacement
- no added sugar
İlgili terimler
Aynı konudan: Bileşenler ve Katkı Maddeleri
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: