Sensory evaluation ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Sensory evaluation, gıda sektöründe duyusal değerlendirme, duyusal analiz anlamına gelir.
Gıdanın eğitimli paneller ya da tüketiciler tarafından insan duyularıyla (görme, koku, tat, dokunma ve işitme) bilimsel olarak test edilmesi.
English: The scientific testing of food with the human senses (sight, smell, taste, touch and hearing) by trained panels or by consumers.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Ar-Ge'de, kalite kontrolde ve raf ömrü çalışmalarında kullanılır. Yaygın yöntemler arasında üçgen test (farklı numune ayırt edilebiliyor mu?), eğitimli panelistlerle tanımlayıcı analiz ve tüketicilerin beğeniyi 9 puanlık ölçekte değerlendirdiği hedonik testler bulunur. 'Run a sensory panel' (duyusal panel yapmak) ya da 'do a taste test' (tadım testi yapmak) denir.
Örnek cümleler
Sensory evaluation showed no difference between the old recipe and the reduced-sugar recipe.
Duyusal değerlendirme, eski reçete ile şekeri azaltılmış reçete arasında fark olmadığını gösterdi.
We do a quick sensory evaluation of every batch: color, smell, taste and texture.
Her partiye renk, koku, tat ve doku açısından hızlı bir duyusal değerlendirme yapıyoruz.
Sık kullanılan kalıplar
- sensory panel
- triangle test
- trained panelist
- hedonic scale
- sensory attributes
İlgili terimler
Aynı konudan: Kalite Kontrol ve Analiz
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: