Viscosity ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Viscosity, gıda sektöründe viskozite, akışkanlık direnci anlamına gelir.
Bir sıvının ne kadar koyu olduğunu ve akmaya ne kadar direnç gösterdiğini belirten ölçü; balın viskozitesi yüksek, suyunki düşüktür.
English: A measure of how thick a liquid is and how strongly it resists flowing; honey has a high viscosity, while water has a low viscosity.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Viskozimetre ya da reometreyle ölçülür ve paskal-saniye (Pa·s) veya santipuaz (cP) cinsinden verilir. Soslar, yoğurt ve şuruplar için olduğu kadar pompa ve boru tasarımı için de önemlidir. Birçok gıda Newton tipi olmayan (non-Newtonian) davranış gösterir: örneğin ketçap çalkalandığında ya da pompalandığında daha kolay akar. Sıfat hali 'viscous' (viskoz, koyu kıvamlı) şeklindedir.
Örnek cümleler
If the viscosity of the sauce is too high, the filling machine cannot dose it accurately.
Sosun viskozitesi çok yüksek olursa dolum makinesi doğru dozajlama yapamaz.
Adding 0.2 percent xanthan gum clearly increased the viscosity of the dressing.
Yüzde 0,2 ksantan gam eklemek salata sosunun viskozitesini belirgin şekilde artırdı.
Sık kullanılan kalıplar
- high viscosity
- measure viscosity
- apparent viscosity
- viscosity profile
- increase viscosity
İlgili terimler
Bu kelime başka alanlarda
Aynı İngilizce kelime başka bir alanda farklı bir anlama gelebilir:
Aynı konudan: Kalite Kontrol ve Analiz
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: