Texture ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Texture, gıda sektöründe tekstür, doku, yapı anlamına gelir.
Bir gıdanın elde ve ağızda hissettirdiği özellikler; sert, yumuşak, gevrek, çiğnenebilir, pürüzsüz ya da kremsi gibi. Gıdanın fiziksel yapısından kaynaklanır.
English: The way a food feels in the hand and mouth, such as hard, soft, crisp, chewy, smooth or creamy, which comes from its physical structure.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Duyusal panellerle değerlendirilir ve sertlik, esneklik ya da gevrekliği kaydeden tekstür analiz cihazı (texture analyzer) gibi aletlerle ölçülür. Tekstürdeki değişimler çoğu zaman raf ömrü sorununun ilk işaretidir: kraker yumuşar, ekmek bayatlar, dondurma buzlanır. Türk gıda mühendisleri konuşmada çoğunlukla 'tekstür' der.
Örnek cümleler
Customers complained that the texture of the new burger was too soft.
Müşteriler yeni burgerin dokusunun fazla yumuşak olduğundan şikayet etti.
We use a texture analyzer to measure the hardness of the cookies after baking.
Pişirmeden sonra kurabiyelerin sertliğini ölçmek için tekstür analiz cihazı kullanıyoruz.
Sık kullanılan kalıplar
- smooth texture
- crisp texture
- texture analyzer
- texture profile
- change in texture
İlgili terimler
Bu kelime başka alanlarda
Aynı İngilizce kelime başka bir alanda farklı bir anlama gelebilir:
Aynı konudan: Kalite Kontrol ve Analiz
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: