Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит texture?
Значение и примеры · Пищевая инженерия и технология
texture: текстура, консистенция
То, как продукт ощущается в руке и во рту — твёрдым, мягким, хрустящим, тягучим, гладким или кремообразным; это определяется его физической структурой.
Где и как употребляется
Текстуру оценивают сенсорные комиссии и измеряют приборами, например анализатором текстуры, регистрирующим твёрдость, упругость или хрусткость. Её изменение часто первым указывает на проблему со сроком годности: крекеры отсыревают, хлеб черствеет, а мороженое становится кристаллическим.
Примеры предложений
Customers complained that the texture of the new burger was too soft.
Покупатели жаловались, что новая котлета для бургера слишком мягкая.
Оценка касается мягкости продукта, то есть его текстуры.
We use a texture analyzer to measure the hardness of the cookies after baking.
После выпечки мы измеряем твёрдость печенья анализатором текстуры.
Прибор позволяет количественно оценить один из параметров структуры.
Распространённые словосочетания
- smooth texture
- crisp texture
- texture analyzer
- texture profile
- change in texture
Связанные термины
Это слово в других отраслях
Одно и то же английское слово может иметь другое значение в другой отрасли:
Другие термины: Контроль качества и анализы
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: