Temper ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Temper, mutfakta temperlemek, sıcaklığı kontrollü ayarlamak anlamına gelir.
Özellikle çikolata veya yumurtalı karışımı kullanıma hazırlamak için sıcaklığı kontrollü ayarlamak.
English: To control temperature to prepare an ingredient, especially chocolate or an egg mixture, for use.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Çikolatada kristal yapıyla, yumurtada sıcak sıvıyla aşamalı ılıtmayla ilgilidir.
Örnek cümleler
The chocolatier tempered the chocolate before moulding it.
Çikolatacı, kalıplamadan önce çikolatayı temperledi.
Kontrollü ısıtma ve soğutma, çikolatanın yağ yapısını hazırlar.
Temper the yolks with some warm milk before combining the custard.
Kremayı birleştirmeden önce sarıları biraz sıcak sütle aşamalı ılıt.
Burada temper, yumurtalı karışımı aşamalı ılıtmak demektir.
Sık kullanılan kalıplar
- temper chocolate
- temper egg yolks
İlgili terimler
Aynı konudan: Pişirme Yöntemleri ve Teknikler
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: