Hollandaise ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Hollandaise, mutfakta hollandez sos anlamına gelir.
Yumurta sarısı, tereyağı ve asitli bir malzemeyle yapılan sıcak emülsiyon sosu.
English: A warm emulsified sauce made with egg yolks, butter and an acidic ingredient.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Yumurta, balık ve sebzelerde yaygındır; tüm emülsiyonları değil belirli sosu anlatır.
Örnek cümleler
The asparagus arrived with a spoonful of hollandaise.
Kuşkonmaz, bir kaşık hollandez sosla geldi.
Tereyağı ve yumurta sarısı sosu, sebzeye eşlik eder.
The cook whisked the hollandaise to restore its smoothness.
Aşçı, pürüzsüzlüğünü geri kazanması için hollandezi çırptı.
Sos, emülsiyon halindeki dokusu üzerinden değerlendiriliyor.
Sık kullanılan kalıplar
- hollandaise sauce
- serve with hollandaise
İlgili terimler
Aynı konudan: Malzemeler, Fondlar ve Soslar
- ingredient · malzeme
- season · tuzunu biberini ayarlamak
- stock · fond
- marinade · marine sosu
- roux · meyane
- zest · kabuk rendesi
- produce · taze ürün
- dry goods · kuru gıda
- mirepoix · aromatik sebze karışımı
- bouquet garni · aromatik ot demeti
- sachet d'épices · baharat kesesi
- court bouillon · aromatik kısa haşlama suyu
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: