¿Qué significa hollandaise?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
hollandaise: salsa holandesa, hollandaise
Salsa tibia emulsionada con yemas, mantequilla y un ingrediente ácido.
Cómo se usa
Se sirve con huevos, pescado y verduras; es una salsa específica, no cualquier emulsión.
Frases de ejemplo
The asparagus arrived with a spoonful of hollandaise.
Los espárragos llegaron con una cucharada de salsa holandesa.
La salsa de mantequilla y yema acompaña a la verdura.
The cook whisked the hollandaise to restore its smoothness.
El cocinero batió la salsa holandesa para recuperar su textura lisa.
La acción busca restablecer la emulsión uniforme.
Combinaciones frecuentes
- hollandaise sauce
- serve with hollandaise
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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