¿Qué significa mirepoix?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
mirepoix: mirepoix, base aromática de verduras
Mezcla de verduras aromáticas picadas, normalmente cebolla, zanahoria y apio, usada como base de sabor.
Cómo se usa
Nombra la combinación, no un tamaño de corte obligatorio.
Frases de ejemplo
The stock began with bones and a mirepoix.
El caldo empezó con huesos y una mirepoix.
Las verduras aportan sabor de fondo al líquido.
She cut the mirepoix smaller for the quicker sauce.
Ella picó la mirepoix más pequeña para la salsa rápida.
El tamaño del corte puede variar sin que cambie el nombre de la mezcla.
Combinaciones frecuentes
- vegetable mirepoix
- prepare a mirepoix
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
Practica con lecturas adaptadas a tu nivel
Leer textos de tu nivel te ayuda a recordar las palabras nuevas. Elige libros gratuitos en inglés: