¿Qué significa bouquet garni?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
bouquet garni: bouquet garni, ramillete de hierbas
Atado de hierbas que aromatiza un líquido durante la cocción y luego se retira.
Cómo se usa
Es habitual en caldos y estofados; la combinación de hierbas depende de la receta.
Frases de ejemplo
Add the bouquet garni to the pot of stock.
Añade el ramillete de hierbas a la olla del caldo.
Las hierbas aromatizan el líquido y quedan reunidas para retirarlas fácilmente.
The cook lifted out the bouquet garni before serving.
El cocinero retiró el bouquet garni antes de servir.
El atado se usa para infusionar y no queda como guarnición final.
Combinaciones frecuentes
- add a bouquet garni
- remove the bouquet garni
Términos relacionados
Más términos: Ingredientes, fondos y salsas
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