فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · المكونات والمرق والصلصات

ما معنى bouquet garni؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

اسممصطلح شائع

bouquet garni: حزمة أعشاب عطرية، باقة أعشاب للطهي

حزمة من الأعشاب تُضاف إلى السائل لإكسابه نكهة ثم تُزال.

طريقة الاستخدام

تشيع مع المرق واليخنات المطهوة ببطء؛ ويمكن أن يختلف مزيج الأعشاب حسب الوصفة.

أمثلة

Add the bouquet garni to the pot of stock.
أضف حزمة الأعشاب إلى قدر المرق.
تعطّر الأعشاب المربوطة السائل مع سهولة إخراجها لاحقاً.
The cook lifted out the bouquet garni before serving.
أخرج الطاهي حزمة الأعشاب قبل التقديم.
تُستخدم الحزمة لاستخلاص النكهة ولا تبقى زينةً في الطبق النهائي.

تراكيب شائعة

add a bouquet garni
remove the bouquet garni

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: