Espagnole ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Espagnole, mutfakta kahverengi ana sos, espanyol sos anlamına gelir.
Kahverengi fond, kahverengi meyane ve aromatik malzemelerle yapılan klasik kahverengi sos.
English: A classical brown sauce made with brown stock, brown roux and aromatic ingredients.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Genellikle ana sos olarak ve başka kahverengi sosların tabanı olarak anlatılır.
Örnek cümleler
The lesson used espagnole to introduce brown sauce derivatives.
Derste kahverengi türev sosları tanıtmak için espagnole kullanıldı.
Bu sos, ilişkili hazırlıklar için bir temel oluşturur.
The espagnole gained body from the brown roux.
Espagnole sos, kıvamını kahverengi meyaneden aldı.
Kahverengi meyane, fond temelli sosa koyuluğun yanı sıra daha koyu bir renk verir.
Sık kullanılan kalıplar
- espagnole sauce
- brown espagnole
İlgili terimler
Aynı konudan: Malzemeler, Fondlar ve Soslar
- ingredient · malzeme
- season · tuzunu biberini ayarlamak
- stock · fond
- marinade · marine sosu
- emulsion · emülsiyon
- zest · kabuk rendesi
- produce · taze ürün
- dry goods · kuru gıda
- mirepoix · aromatik sebze karışımı
- bouquet garni · aromatik ot demeti
- sachet d'épices · baharat kesesi
- court bouillon · aromatik kısa haşlama suyu
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: