Béchamel ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Béchamel, mutfakta beşamel sos anlamına gelir.
Sütün açık renkli meyaneyle koyulaştırılmasıyla yapılan beyaz sos.
English: A white sauce made by thickening milk with a light roux.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Graten ve fırın yemeklerinde yaygındır; süt kullanımı onu fondlu soslardan ayırır.
Örnek cümleler
Spread the béchamel between the layers of lasagne.
Lazanya katlarının arasına beşamel sosu yay.
Süt temelli sos, yemeğe kremamsı bir katman ekler.
The béchamel was too thick to pour over the vegetables.
Beşamel, sebzelerin üzerine dökülemeyecek kadar koyuydu.
Örnek, kıvamı belirli bir kullanım açısından değerlendirir.
Sık kullanılan kalıplar
- béchamel sauce
- make a béchamel
İlgili terimler
Aynı konudan: Malzemeler, Fondlar ve Soslar
- ingredient · malzeme
- season · tuzunu biberini ayarlamak
- stock · fond
- marinade · marine sosu
- emulsion · emülsiyon
- zest · kabuk rendesi
- produce · taze ürün
- dry goods · kuru gıda
- mirepoix · aromatik sebze karışımı
- bouquet garni · aromatik ot demeti
- sachet d'épices · baharat kesesi
- court bouillon · aromatik kısa haşlama suyu
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: