Что значит béchamel?

Где и как употребляется

Частая основа гратенов и блюд, запекаемых в духовке; использование молока отличает бешамель от соусов на бульоне.

Примеры предложений

1. Spread the béchamel between the layers of lasagne.

   Распределите бешамель между слоями лазаньи.

   Соус на молоке образует кремовый слой в блюде.

2. The béchamel was too thick to pour over the vegetables.

   Бешамель был слишком густым, чтобы полить им овощи.

   В примере оценивается консистенция соуса для конкретного способа подачи.

Распространённые словосочетания

• béchamel sauce
• make a béchamel