Beurre manié ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Beurre manié, mutfakta çiğ un ve tereyağı karışımı anlamına gelir.
Sıvıları koyulaştırmak için eklenen, yumuşak tereyağıyla unun yoğrulduğu karışım.
English: A paste of softened butter and flour kneaded together and added to thicken liquids.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Meyaneden farklı olarak un ve yağ karışımı eklenmeden önce pişirilmez.
Örnek cümleler
The cook added beurre manié to thicken the stew.
Aşçı, yahniyi koyulaştırmak için çiğ un-tereyağı karışımı ekledi.
Karışım, yağ içinde dağılmış unu koyulaştırıcı olarak sağlar.
Prepare the beurre manié separately from the sauce.
Çiğ un ve tereyağı karışımını sostan ayrı hazırla.
Koyulaştırıcı karışım, ekleme işleminden önce hazırlanır.
Sık kullanılan kalıplar
- thicken with beurre manié
- butter-flour paste
İlgili terimler
Aynı konudan: Malzemeler, Fondlar ve Soslar
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: