pH ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
pH, gıda sektöründe pH, pH değeri anlamına gelir.
Bir gıdanın ya da çözeltinin ne kadar asidik veya bazik olduğunu gösteren 0–14 arası ölçek; 7 nötrdür, daha düşük değerler asidik, daha yüksek değerler baziktir.
English: A scale from 0 to 14 that shows how acidic or alkaline a food or solution is; 7 is neutral, lower values are acidic and higher values are alkaline.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Tampon çözeltilerle kalibre edilmesi gereken bir pH metreyle ölçülür. pH 4,6 kritik bir güvenlik sınırıdır: Clostridium botulinum bu değerde ve altında üreyemez; bu nedenle gıdalar düşük asitli (4,6'nın üzeri) ve asitli olarak sınıflandırılır. İngilizcede 'a pH of 4.2' ya da 'at pH 4.2' denir ve ondalık ayırıcı olarak nokta kullanılır. Küçük p ve büyük H ile yazılır.
Örnek cümleler
The pH of the pickles must be below 4.0 before they leave the factory.
Turşuların pH'ı fabrikadan çıkmadan önce 4,0'ın altında olmalıdır.
Calibrate the pH meter every morning with the 4.0 and 7.0 buffers.
pH metreyi her sabah 4,0 ve 7,0 tampon çözeltileriyle kalibre et.
Sık kullanılan kalıplar
- low pH
- measure the pH
- pH meter
- adjust the pH
- final pH
İlgili terimler
Bu kelime başka alanlarda
Aynı İngilizce kelime başka bir alanda farklı bir anlama gelebilir:
Aynı konudan: Gıda Kimyası ve Bileşimi
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: