Beurre noisette ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Beurre noisette, mutfakta fındık kokulu esmer tereyağı anlamına gelir.
Süt katıları esmerleşip fındıksı aroma geliştirene kadar ısıtılan tereyağı.
English: Butter heated until its milk solids brown and develop a nutty aroma.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Brown butter da denir; ad, eklenen fındığı değil aromayı anlatır.
Örnek cümleler
Beurre noisette gave the cake a toasted flavour.
Esmer tereyağı, keke kavrulmuş bir lezzet verdi.
Süt katılarının esmerleşmesi, tereyağının lezzetini değiştirir.
The chef spooned beurre noisette over the fish.
Şef, balığın üzerine esmer tereyağı gezdirdi.
Hazırlanmış tereyağı, son dokunuş bileşeni olarak kullanılır.
Sık kullanılan kalıplar
- brown butter
- beurre noisette sauce
İlgili terimler
Aynı konudan: Malzemeler, Fondlar ve Soslar
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: