Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит beurre noisette?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
beurre noisette: коричневое сливочное масло, бер-нуазет
Сливочное масло, нагретое до подрумянивания молочных частиц и появления орехового аромата.
Где и как употребляется
Также называется brown butter; название описывает аромат, а не наличие добавленных лесных орехов.
Примеры предложений
Beurre noisette gave the cake a toasted flavour.
Бер-нуазет придало пирогу поджаренный вкус.
Подрумянивание молочных частиц изменяет вкус масла.
The chef spooned beurre noisette over the fish.
Повар полил рыбу коричневым сливочным маслом.
Приготовленное масло используют как завершающую добавку к блюду.
Распространённые словосочетания
- brown butter
- beurre noisette sauce
Связанные термины
Другие термины: Ингредиенты, бульоны и соусы
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: