Total plate count ne demek?
Gıda sektöründe anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Total plate count, gıda sektöründe toplam canlı sayısı, toplam mezofilik aerobik bakteri sayısı, TMAB anlamına gelir.
Bir numunede agar plakada koloni oluşturacak şekilde gelişen tüm aerobik bakterilerin laboratuvarda sayılması; genel hijyen ve bozulma göstergesi olarak kullanılır.
English: A laboratory count of all the aerobic bacteria in a sample that grow into colonies on an agar plate, used as a general indicator of hygiene and spoilage.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Aerobic plate count (APC) ya da total viable count (TVC) olarak da bilinir. Sonuçlar gram ya da mililitre başına koloni oluşturan birim (kob/g, kob/ml) olarak, çoğu zaman logaritmik biçimde verilir. Yüksek sayı patojen bulunduğu anlamına gelmez; ancak hammaddenin, hijyenin ya da sıcaklık kontrolünün yetersiz olduğuna işaret eder.
Örnek cümleler
The total plate count of the raw milk was 50,000 cfu/ml, well under our limit.
Çiğ sütün toplam canlı sayısı 50.000 kob/ml'ydi; limitimizin oldukça altında.
A rising total plate count on the slicer swabs told us the cleaning was not working.
Dilimleme makinesinden alınan sürüntülerde artan toplam canlı sayısı, temizliğin işe yaramadığını gösterdi.
Sık kullanılan kalıplar
- aerobic plate count
- total viable count
- colony-forming units
- cfu per gram
- plate count agar
İlgili terimler
Aynı konudan: Gıda Mikrobiyolojisi
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: