Что значит total plate count?

Где и как употребляется

Также называется общим аэробным числом (APC) или общим числом жизнеспособных микроорганизмов (TVC). Результаты выражают в колониеобразующих единицах на грамм или миллилитр (КОЕ/г, КОЕ/мл), часто в логарифмической шкале. Высокое значение не означает непременно присутствие патогенов, но указывает на возможные проблемы с сырьём, гигиеной или температурным режимом.

Примеры предложений

1. The total plate count of the raw milk was 50,000 cfu/ml, well under our limit.

   Общее микробное число сырого молока составило 50 000 КОЕ/мл — значительно ниже нашего предела.

   Результат анализа молока сопоставлен с установленным предприятием лимитом.

2. A rising total plate count on the slicer swabs told us the cleaning was not working.

   Рост общего микробного числа в смывах с ломтерезки показал, что мойка неэффективна.

   Увеличение показателя после очистки сигнализирует о проблеме с санитарной процедурой.

Распространённые словосочетания

• aerobic plate count
• total viable count
• colony-forming units
• cfu per gram
• plate count agar